乘着迅猛发展的东风，中国乳制品行业也由急速发展的“黄金十年”转入以“健康、可持续”为主题的“绿金十年”。十年思巨变，中国乳业巨头伊利在近十年中充分发挥领军企业的作用，推动整体行业不断进步。

　　在乳制品行业流行这样一句话——“得奶源者得天下”。而伊利早在十几年前就迈出了这重要的一步。其中，黑龙江可谓伊利发展奶源建设工作的先驱，2011年是伊利黑龙江奶源基地成熟进化的第十个年头，历经十年风雨，伊利东北奶源基地完成了华丽转身，并为全国奶源建设起到示范作用。

　　从人工挤奶到全自动机械榨奶

　　走访伊利位于黑龙江省肇东的奶源基地，这里一片欣欣向荣：统一服务、统一标准、统一奶站且全部机械化榨奶，当地奶农刘振却告诉我们：“当初可不是现在看到的这个样子。”刘振，一位曾经当过大队书记、乡镇干部的老人，亲眼目睹并参与了伊利进驻前后奶牛养殖从沉寂到激活的变化。

　　当年刘振任支部书记的长兴村养的都是普通牛，饲养员每天手工挤奶，而且产量也并不高，一头牛每天产奶也就10公斤左右，奶贩子收奶更是没准，卖不上奶拿不到奶资是常事儿，大家对养牛都提不起精神。

　　2001年伊利来到肇东，奶牛产业化提上日程，“在奶牛群里找干部”“乡看乡，户看户，群众看党员、干部”，强大的示范效应带动奶牛业火了起来。伊利为奶农传授各种养牛知识，以提升奶农养殖水平，且伊利对挤奶的全过程作出明确的要求，总结为：“牛体卫生、前药浴、一牛一巾、三把奶挤弃、挤后药浴、设备清洗和记录”的六大管理要素，对每一项均有严格规定。“2000年一头奶牛收益2600元，到现在，一头奶牛收益达到4000元。”巨大的经济效益带动了农民养奶牛，仅78户人家的文家屯，就有60户养奶牛。

　　2000年，肇东全市奶牛存栏量9000头，而截至2011年11月，肇东全市奶牛存栏量已经达到了12.1万头;2000年生鲜乳产量为2万吨，如今生鲜乳产量达到了30万吨;奶站由2000年的26个发展到了如今的210处，而且全部实行机械化榨奶;奶牛产业的收入由2000年的4000万元发展到了如今的3.5亿元，整个奶牛产业链有4万多人从事相关产业。伊利龙头的拉动，彻底激活了肇东的奶牛业，为肇东赢得了“乳业之乡”的美誉。

　　现如今，伊利在技术方面已完全实现机械化榨奶，挤奶技术及设备处于全国领先水平。目前伊利应用较多的是德国进口的“转盘式挤奶器”，这也是伊利十年变迁的突出代表。转盘式挤奶器是伊利引入的国际顶级挤奶设备其中一种，可容纳60头奶牛同时进行挤奶，10~12分钟完成一个轮回。而且，奶牛也是训练有素，能够自动走上挤奶转盘，完毕后，自动确认系统会通过水流驱赶，奶牛还会顺势自动下来，整个过程基本上不需要人工操作，而且从奶管到奶缸,在全封闭的状态下，迅速降温到4℃，这最大限度保证了奶源的质量——直接从奶牛体内进入一个无菌环境。

　　从一两头散养到大规模集中饲养

　　“十年前的黑龙江肇东，奶农大都是小户散养奶牛，一家只养一两头，也没有固定的牛舍，既不便于饲养也不便于管理，牵扯人力多且产奶量还不高，那时全村也就百十头牛。”刘振说。

　　随着伊利的到来，小户零星散养的模式已逐渐被淘汰，在此基础上，伊利大力倡导增加建设不同规模的牧场，加快和推进企业自建牧场、合作牧场、大型的牧场园区等多种模式的同时，同时斥资发展自有牧场。在刘振的支持下，他的大儿子刘福林在海城乡海城村买了200亩地，搞起了福林牧场。从7头到20多头，到60多头，2010年干脆贷款70万元又购进了60多头，现在，福林牧场的奶牛数已达到了167头。

　　原本肇东就有相当悠久的养牛历史，经过伊利的正面倡导与积极宣传，当时，在黑龙江掀起一股养牛风潮。为了帮助奶农们早日走上科学养殖道路，伊利定期培训、上门提供技术服务、还组织奶农到外地考察学习。伊利的贴心服务，提高了牧场防疫、育种科学饲养等水平，不但提高了原奶产量，还提高了原奶质量，高产加上优质优价，让刘振一家尝到了规模化饲养带来的“滚雪球”效益。

　　在伊利实打实的措施扶持下，一个个像刘振家一样的家庭牧场建了起来，肇东奶牛业基地建设逐步走向完善，并且形成示范效应，带动了整个黑龙江乳业的升级。截至2010年，伊利以自建、扶持、合作发展等方式建设规模化牧场、小区和标准化奶站共3000多个，可控奶牛达200多万头，日收奶量1万吨。

　　这些安全、优质和充足的奶源，是企业日后稳健且持续发展的可靠保障。据统计，2007年至2010年，伊利集团共投入60多亿元用于奶源升级与建设。其